Proteínas Naturales mejores que procesadas

Mientras muchas personas se tildan de saludables, pocas de verdad siguen un estilo de vida sano – consumiendo un 80% de sus alimentos a base de vegetales, comidas reales, frutas y granos.

En mi experiencia, muchas veces llegan a mi consultorios pacientes que se dicen llamar “vegetarianos” pero no comen vegetales, “veganos” y desayunan cereales de caja, “fit” y se caen a proteínas en polvo – etc.

Sin embargo, dejando a un lado la vanidad, la ingesta de proteínas es un factor importante a tener en cuenta a la hora de comer sano y más aun si entrenas a diario.

Con esto en mente, les quiero dejar 14 alimentos reales que puedes agregar a tu batido o smoothie preferido para hacerlos altos en proteína sin necesidad de tomar proteínas sintéticas procesadas.

  • Espinaca: full de proteínas vegetales, omega-3s y ácido fólico -6g por taza
  • Espirulina: su composición es 60% proteína completa (es decir contiene los 9 amino ácidos)- 8g por cucharada
  • Col rizado o Kale: con 4g por taza es prácticamente un multivitamínico alto en proteína (contiene vit A, K, B6 y C a minerales como calcio, manganeso, cobre, magnesio y potasio)
  • Yogurt griego: 18-20g por 6oz, además cargados de probióticos que ayudan en la digestión, calcio y vitamina D, que son esenciales para la salud ósea.
  • Chía: 9g por 3 cucharadas- aparte de proteína contiene grasas saludables, calcio y fibra.
  • Semillas de cáñamo: 11g por 3 cucharadas- No sólo están repletos de aminoácidos que construyen músculos, sino que contienen ácido gamma-linolénico (GLA), un ácido graso omega-6 que promueve un metabolismo saludable y combate la inflamación.
  • Leche de linaza (flax milk)–  con 5g por taza, cero colesterol y lactosa.
  • Mantequilla de maní o almendra: 4g por cucharada – trata de prepararla en casa para que sea mas natural.
  • Huevos crudos: 6g por cada uno.
  • Quinoa: 8g por taza – contiene casi el doble de fibra que los demás granos
  • Pistachos: 6g por onza es la nuez con menos calorías y mas potasio.
  • Kefir: 11g por taza – contiene además muchos probióticos .
  • Almendras o leche de almendra: 6 g por onza- le da un sabor indescriptible al batido y contiene un aminoácido llamado L-arginina, que ayuda con la construcción de músculo magro .
  • Avena cruda: 7g por media taza- son una forma rápida y sencilla de agregar proteína a tus batidos

 

Receta de batido de proteina natural:

1 banana o cambur

150 g de yogurt griego

100 ml de leche de almendra o merey

1 cucharada de mantequilla de maní

1 cucharada de semillas de chía

½ cucharadita de canela (o al gusto)

Bate todos los ingredientes en una licuadora y beber de inmediato!

Receta de batido verde proteico (vegetarían)

  • ¼ de leche de coco
  • 1/3 de taza de yogurt griego plain
  • ½ taza de espinaca
  • ½ aguacate
  • 1 cucharada de mantequilla de almendra
  • 1 cucharada de semillas de cánamo (hemp)
  • 1 cucharada de agave

 

Escrito por: Andrea Castellanos de @yourdietmethod

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